【carciofi in umido (カルチョーフィの煮込み)】
無農薬野菜を作っている契約農家さんに、依頼していた「カルチョーフィ(アーティチョーク)」が、収穫できました。
小ぶりながら、中身はしっかり詰まっています。自家製パンチェッタとニンニク・パセリとの煮込み。シンプルな調理ではあるが、イタリアらしい最も美味しい食べ方‼️ 早速、カルチョーフィ好きなお客様に御賞味していただきました🎵
無農薬野菜を作っている契約農家さんに、依頼していた「カルチョーフィ(アーティチョーク)」が、収穫できました。
小ぶりながら、中身はしっかり詰まっています。自家製パンチェッタとニンニク・パセリとの煮込み。シンプルな調理ではあるが、イタリアらしい最も美味しい食べ方‼️ 早速、カルチョーフィ好きなお客様に御賞味していただきました🎵