<Pappa al Pomodoro(パッパ・アル ・ポモドーロ> トスカーナ州の家庭料理「パンとトマトのスープ」 「生トマトの酸味」と「ニンニクの風味」を「バジルがギュッとまとめあげる」とってもシンプルだが、とびっきり美味しい。 ... 「夏の疲れ」と「季節の変わり目で食欲落ち気味」な体に、やさしpapa: ラテン語で幼児語のまんま(赤ちゃんのごはん)はいかがですか? とかく、日本人は先物食いが大好き! 「秋の味覚を先取りして食らう」も良いが、そんなに急がなくてもいいのではないか?美味しくなる季節はもっと先でも・・・・ 「旬のものを、旬真っ盛りの一番美味しい季節にいただく。」 古きイタリア人の感覚がやはり、好き。 |