【Ostiche alla fiorentina(牡蠣のフィレンツェ風)】
イル グラッポロの冬の定番料理。
“鳥羽・浦村産牡蠣のグラタン“。
今年も年も、皆様に御好評頂いています。
ギュッと濃縮した“牡蠣の旨み“が、旬のホウレン草とリコッタチーズの酸味で、より厚みを生み出す“フィレンツェ風“。
こんな“底冷えの日“に、暖まって下さい❗
イル グラッポロの冬の定番料理。
“鳥羽・浦村産牡蠣のグラタン“。
今年も年も、皆様に御好評頂いています。
ギュッと濃縮した“牡蠣の旨み“が、旬のホウレン草とリコッタチーズの酸味で、より厚みを生み出す“フィレンツェ風“。
こんな“底冷えの日“に、暖まって下さい❗