鳥羽答志島で採れた”生しらす”のCarpaccio(カルパッチョ)に
イタリアマルケ州2014年GAROFOLI”Vi Novo(Vino Nobello新酒)”
... 新鮮な”しらす”がもたらす”海の香りと海のそのものの味”を
マルケ州の海岸沿いイエージ村で育った
地元品種ヴェルディッキオ種の葡萄がもたらす”特有のアロマとミネラル感”と
イタリアでポピュラーなトレッビアーノ種の”爽やかさ”
が、優しく包み込み、口の中でうまく調和する。
2014年に見られる”青りんごの軽い酸味”が口から鼻に抜ける感は
”生しらす”の”更なる楽しみ方となった。
イタリアマルケ州2014年GAROFOLI”Vi Novo(Vino Nobello新酒)”
... 新鮮な”しらす”がもたらす”海の香りと海のそのものの味”を
マルケ州の海岸沿いイエージ村で育った
地元品種ヴェルディッキオ種の葡萄がもたらす”特有のアロマとミネラル感”と
イタリアでポピュラーなトレッビアーノ種の”爽やかさ”
が、優しく包み込み、口の中でうまく調和する。
2014年に見られる”青りんごの軽い酸味”が口から鼻に抜ける感は
”生しらす”の”更なる楽しみ方となった。