【Prosciutto di cingiale fatto in casa(自家製猪生ハム)】
猪の骨付き股肉で、生ハムを作りました❗
やっと出来ました一年もの❕
...
豚肉では出ない、猪の“肉肉しい野生味溢れる“味わいが、噛めば噛むほどに口中に広がる。
合わせるワイン🍷は、やっぱりトスカーナ産サンジョベーゼ❗
キャンティ北東地区Greve in chiantiにあるPodere Poggio Scaletteの『IL CARBONAIONE』
『凝縮した黒葡萄たっぷり』のお気に入り
猪の骨付き股肉で、生ハムを作りました❗
やっと出来ました一年もの❕
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豚肉では出ない、猪の“肉肉しい野生味溢れる“味わいが、噛めば噛むほどに口中に広がる。
合わせるワイン🍷は、やっぱりトスカーナ産サンジョベーゼ❗
キャンティ北東地区Greve in chiantiにあるPodere Poggio Scaletteの『IL CARBONAIONE』
『凝縮した黒葡萄たっぷり』のお気に入り