IL GRAPPOLO (イル グラッポロ)とは?
イタリア語で「ブドウの房」の意味。
ぶどうの粒が「お客様」。
そして、その一粒一粒で、「IL GRAPPOLO」という
大きな房が出来上がるように、
との思いを込めて命名しました。
イタリアの空気を直接、お客様に感じ取っていただける
お店作りを心がけています。
ぶどうの粒が「お客様」。
そして、その一粒一粒で、「IL GRAPPOLO」という
大きな房が出来上がるように、
との思いを込めて命名しました。
イタリアの空気を直接、お客様に感じ取っていただける
お店作りを心がけています。
<オーナーシェフの顔>
”トスカーナ地方のシエナに魅せられ、現地の空気と文化を感じ取る。
帰国後は、皆様にイタリアを感じてもらうべく、日々邁進している”
名越 正直(なこし まさなお)
帰国後は、皆様にイタリアを感じてもらうべく、日々邁進している”
名越 正直(なこし まさなお)
<略歴>
1965年、三重県一志郡嬉野町上小川生まれ。
1990年、香川大学農学部大学院修士課程修了後、製薬会社で新薬の研究に従事。
1995年、かねてからの秘めた思いが爆発し、イタリア料理界に飛び込む。
2002年、イタリアへ渡航し、トスカーナ州を中心に現地のレストランで働く。
2004年、三重県津市博多町に「IL GRAPPOLO」をオープンする。
2014年、10周年を迎える。
1965年、三重県一志郡嬉野町上小川生まれ。
1990年、香川大学農学部大学院修士課程修了後、製薬会社で新薬の研究に従事。
1995年、かねてからの秘めた思いが爆発し、イタリア料理界に飛び込む。
2002年、イタリアへ渡航し、トスカーナ州を中心に現地のレストランで働く。
2004年、三重県津市博多町に「IL GRAPPOLO」をオープンする。
2014年、10周年を迎える。
イタリア料理 IL GRAPPOLO(イル グラッポロ) 住所:三重県津市博多町5-52 TEL&FAX:059-222-8820